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| ■ 매운맛은 맛이라기보다는 고통의 일종 |
ㆍ글쓴이 : 일종 (a1o7w1q2r8@naver.com) ㆍ조회 : 35
ㆍ등록일 : 2019-11-11 07:52:19 ㆍIP : 119.197.37.184 |
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| 매운 음식을 먹을 땐 쌓일 대로 쌓인 스트레스가 단번에 확 풀리는 기분이지만 뒷날 항문은 불이 나기 일쑤다.
우리가 흔히 알고 있는 매운맛은 맛이라기보다는 고통의 일종 즉 통각이다. 매운 감각을 느끼게 하는 대표적인 성분은 캡사이신(Capsaicin)이다. 매운 음식에 거의 빠지지 않는 고추 안에 많이 들어 있다.
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